أحدث مكبس باريستا في السعودية من متجر تون

إذا كنت من عشاق القهوة وتبحث عن أفضل الأدوات لتحضير الإسبريسو بجودة لا مثيل لها، فإن مكبس باريستا هو الخيار المثالي لك. يقدم لك متجر تون في السعودية أحدث مكابس الباريستا التي تم تصميمها بعناية لتوفير تجربة تحضير قهوة استثنائية بكل دقة وأناقة. 

مع هذه الأدوات المتطورة، يمكنك التحكم الكامل في ضغط القهوة وتحقيق أفضل النتائج في كل مرة. سواء كنت محترفًا في تحضير القهوة أو مبتدئًا، ستجد في مكابس تون الرفيق المثالي لتحضير إسبريسو مثالي في كل فنجان يحضر في مقهاك. لا تفوت فرصة التميز، تسوق الآن وابدأ في تحسين تجربة قهوتك اليوم.

أحدث انواع مكابس الباريستا في السعودية 

مكابس النخيل

تُعد مكابس النخيل أحدث صيحة في عالم الإسبريسو  تقوم هذه المكابس بالضغط إلى عمق محدد مسبقًا في فلتر القهوة، مما يجعلها متماسكة للغاية. وغالبًا ما تحتوي على مُسوِّي لضمان توزيع متساوٍ لحبيبات القهوة قبل الضغط. يتميز هذا النوع بكون عمق الضغط قابلًا للتعديل.

المكابس النابضية أو المعايرة

تتميز هذه المكابس بوجود نابض داخلي يُنتج ضغطًا دقيقًا عند الضغط عليه. على الرغم من أن المكابس النابضية تُغني عن التخمين في تحديد الضغط، إلا أنها تتطلب استخدامًا دقيقًا لضمان الضغط المتساوي. وفي حال استخدامها بشكل غير صحيح، قد يتجاوز النابض نقطة توقفه ويؤدي إلى ضغط مفرط. أيضًا، بسبب وجود النابض، لا يمكن غسل هذه المكابس بالماء.

النمط الكلاسيكي للمكبس

 يتميز المكبس الكلاسيكي ببساطته، حيث يحتوي على مقبض مثبت على قاعدة أسطوانية عريضة، ويعد من الأنواع الأكثر استخدامًا. يتطلب استخدامه بشكل صحيح بعض التدريب، حيث يجب التأكد من أن المكبس في مستوى واحد مع حامل الفلتر، والضغط عليه يدويًا بقوة تتراوح بين 13 إلى 18 كجم.

كل نوع من هذه المكابس له مزاياه الخاصة، والاختيار بينها يعتمد على تفضيلات المقاهي والاحتياجات الخاصة بكل آلة إسبريسو.

افضل مكبس باريستا بأحجام وأشكال مختلفة من تون

مكبس باريستا هاسل 58.4 مم 

يُعتبر مكبس باريستا هاسل 58.4 مم الخيار المثالي للمقاهي التي تسعى لتحسين جودة تحضير الإسبريسو. بفضل تصميمه الدقيق والمناسب، يتيح لك هذا المكبس توزيع الضغط بشكل متساوٍ على القهوة، مما يضمن تحضيرًا مثاليًا في كل مرة. يتميز المكبس بجودة عالية، مما يجعله الخيار المثالي لأصحاب المقاهي الذين يطمحون للحفاظ على أداء ثابت لماكينات الإسبريسو.

متوفر الآن بسعر 250.70 ريال سعودي شامل ضريبة القيمة المضافة، يمكن لهذا المكبس أن يكون الإضافة المثالية لتحسين كفاءة التحضير في مقهاك.

مكبس تاش 58.5 مم فضي 

يعد مكبس تاش 58.5 مم فضي من الأدوات الأساسية التي لا غنى عنها في المقاهي التي تسعى لتحقيق جودة تحضير إسبريسو عالية. يتميز هذا المكبس بتصميمه المتقن الذي يوفر توزيعًا مثاليًا للضغط على القهوة، مما يساهم في الحصول على طعم قهوة غني ومتوازن في كل فنجان.

متوفر الآن بسعر 224.25 ريال سعودي شامل ضريبة القيمة المضافة، يمثل مكبس تاش إضافة مثالية للمقاهي التي تهتم بتفاصيل التحضير وتقديم أفضل تجربة لعملائها.

مكبس تاش 58.5 مم أسود 

يُعد مكبس تاش 58.5 مم أسود الخيار المثالي للمقاهي التي تسعى إلى تحسين جودة تحضير الإسبريسو وتقديم تجربة قهوة متكاملة. بفضل تصميمه العصري والمصنوع من مواد عالية الجودة، يضمن هذا المكبس توزيع الضغط بشكل متساوٍ على القهوة، مما يعزز من نقاء الطعم ويُحسن من النتائج في كل مرة.

متوفر الآن بسعر 224.25 ريال سعودي شامل ضريبة القيمة المضافة، يقدم مكبس تاش الأسود إضافة متميزة للمقاهي التي تهتم بالتفاصيل الدقيقة وتطمح إلى تقديم أفضل تجربة قهوة لعملائها.

أهمية الدك في تحضير القهوة

تعد عملية الدك خطوة أساسية في تحضير القهوة، حيث يُستخدم مكبس القهوة لخلق قرص قهوة مضغوط بعد توزيع القهوة المطحونة بشكل متساوٍ في فلتر القهوة. ولكن، ما هي أهمية هذه العملية؟

أولاً، يساعد الضغط على القهوة في تشكيل قرص متماسك يسمح بمرور الماء عبره بشكل متساوٍ، مما يضمن استخراج القهوة بشكل مثالي. في حال غياب هذا الضغط، يبدأ الماء في البحث عن المسار الأقل مقاومة، مما يؤدي إلى تشكيل قنوات داخل القهوة (تُعرف أيضًا بالتوجيه)، وبالتالي ينتج عن ذلك إسبريسو ضعيف وحامض.

ثانيًا، يُعتبر الضغط أمرًا بالغ الأهمية لأنه يُنشئ فراغًا بين القهوة ومجموعة تحضير آلة الإسبريسو. هذا الفراغ يسمح لآلة تحضير القهوة بتوليد الضغط المناسب (يتراوح بين 9 و11 بار) لضمان استخراج القهوة بجودة عالية.

أيهما أفضل: مدك باريستا كلاسيكي أم مدك راحة اليد؟

تختلف أساليب دك القهوة بين المكابس التقليدية التي يستخدمها باريستا المقاهي والمكابس التي تعتمد على راحة اليد. فالمكابس التقليدية، والتي نعرفها كمكابس باريستا الكلاسيكية، تتميز بمقبض وقاعدة ثقيلة تمنح شعورًا بالراحة والتحكم عند الاستخدام. القاعدة الثقيلة تساهم في توزيع القهوة بالتساوي وبشكل مستقيم، مما يعزز من دقة العملية. هذا النوع من المكابس يتيح للباريستا تحكمًا كاملاً، ويمنحه إحساسًا حقيقيًا أثناء التحضير. مع ذلك، فإن إتقان فن الدك يتطلب بعض الممارسة المستمرة.

أما مكابس راحة اليد، التي قد تكون أقل شهرة، فتوفر طريقة مميزة للدك. يمكن استخدامها لضبط عمق الضغط المطلوب، مما يضمن توزيعًا متساويًا للضغط في كل مرة. هذه المكابس تضمن ثباتًا في الضغط، مما يسهم في الحصول على نتائج ثابتة في كل مرة. وإذا كانت العوامل الجسدية تشكل تحديًا في تحقيق الدك المثالي باستخدام المكابس التقليدية، فإن مكابس راحة اليد تمثل الخيار الأمثل لتحقيق نتائج متسقة وسهلة.

هل يحتاج تحضير الإسبريسو إلى دكّ فعلاً؟

نعم، يعد مكبس الإسبريسو أداة أساسية عند تحضير الإسبريسو. فهو عنصر حاسم في تحديد مقاومة الماء لتدفق القهوة المطحونة. بالضغط المتساوي على القهوة باستخدام المكبس، يتم تحسين عملية الاستخلاص بشكل كبير، مما يساهم في تحقيق طعم متوازن للإسبريسو. دون استخدام المكبس، لن تتمكن آلة الإسبريسو من بناء الضغط اللازم، ما يؤدي إلى تدفق الماء بسرعة عبر القهوة دون استخلاص كامل.

تتوفر العديد من الأدوات التي تسهم في تسهيل عملية الدك، وغالبًا ما تأتي هذه الأدوات مع مكبس الدك. واحدة من الأدوات الأساسية هي حصيرة الدك، التي تحمي الأسطح من التلف وتساعد في الحفاظ على نظافة الأدوات. كما تسهم محطة الدك في جعل عملية الدك أكثر اتساقًا وسهولة، حيث توفر مكانًا ثابتًا لوضع فلتر القهوة أثناء الدك، مما يضمن نتائج مثالية كل مرة.

كيفية تحقيق أفضل نتائج باستخدام الكبس في تحضير الإسبريسو

تعديل حجم الطحن بدلاً من الضغط: إذا لاحظت الحاجة إلى تعديل وقت الاستخراج، فالأفضل هو تعديل حجم الطحن بدلاً من تغيير ضغط الدك. هذا سيساعد على تحسين التوازن بين القهوة والماء بشكل فعال.

تحقيق التوزيع المتساوي للقهوة: تأكد من أن العبث مستوي تمامًا مع طبقة القهوة قبل تطبيق الضغط. ذلك يساهم في استخراج متساوٍ ويمنع أي تكتلات قد تؤثر على طعم الإسبريسو.

الوقاية من إصابات الشد: لضمان استخدام سليم وتجنب الإصابات، حافظ على استقامة معصمك، وثني مرفقك بزاوية 90 درجة تقريبًا. ضع ضغطك على الكتف وعضلة ثلاثية الرؤوس بدلاً من معصمك، حيث يساهم ذلك في توزيع الجهد بشكل أفضل.

 التركيز على الضغط الثابت: بدلاً من الانشغال بقياس الوزن بشكل دقيق، ركز على تطبيق ضغط دك ثابت. القاعدة الذهبية هنا هي الوصول إلى ضغط يتراوح بين 30 إلى 40 رطلاً لكل بوصة مربعة لضمان استخلاص مثالي.

كيفية اختيار أفضل مقاس مكبس باريستا لمقهاك

مقاس مكبس باريستا

اختيار مقاس مكبس باريستا الصحيح أمر حاسم لنجاح تحضير الإسبريسو. الأحجام الأكثر شيوعًا تتراوح بين 51 و58 مم، ولكن يجب أن يتناسب مقاس مكبس باريستا مع آلة التحضير الخاصة بك. تأكد من الاطلاع على دليل المستخدم لآلتك لتحديد المقاس المناسب، وضمان ملاءمة المكبس بشكل صحيح في الفلتر.

شكل القاعدة

تتوفر أحجام مكبس باريستا بقواعد مسطحة ومحدبة. القاعدة المسطحة هي الأكثر شيوعًا لأنها تسهل توزيع حبيبات القهوة بشكل متساوٍ. في حين أن القاعدة المحدبة قد تفضلها بعض المقاهي لتقليل التسرب الجانبي أثناء الاستخلاص.

أحجام مكبس باريستا

تختلف أحجام مكبس باريستا وفقًا لاحتياجات المقاهي المختلفة. قد تحتاج بعض الآلات إلى مقاس مكبس باريستا أصغر أو أكبر من الأحجام التقليدية. لتجنب أي مشاكل في الضغط أو الاستخلاص، تأكد من اختيار الحجم المناسب وفقًا لآلة الإسبريسو الخاصة بك.

السعر

تختلف أسعار مقاس مكبس باريستا بناءً على الجودة. إذا كنت تبحث عن مقاس مكبس باريستا ذو جودة عالية، يمكنك العثور عليه بأسعار أعلى. لكن في المقابل، يمكن للمقاهي الحصول على مكابس جيدة بسعر أقل.

الوزن

وزن مكبس باريستا يؤثر بشكل كبير على الضغط الذي يتم تطبيقه على القهوة. المكابس الثقيلة، التي عادة ما تزن حوالي 13 كجم، تساعد في تحقيق الضغط المثالي وتحسين عملية الاستخلاص. اختر مقاس مكبس باريستا المناسب بناءً على وزن المكبس، خاصة إذا كنت تعمل في بيئة مقهى تتطلب الدقة والسرعة.

المقبض

اختيار مقاس مكبس باريستا مع مقبض يسهل تحكمك في المكبس ويتيح لك معايرته بشكل دقيق. المكابس ذات المقابض توفر راحة أكبر أثناء الاستخدام، مما يجعلها مثالية للمقاهي التي تسعى لتحقيق الضغط المثالي بشكل مستمر.

المعايرة

المكابس المعايرة تأتي مزودة بنابض داخلي يساعدك في تطبيق الضغط المناسب بدقة. إذا كنت تبحث عن مقاس مكبس باريستا يناسب الاستخدام المتكرر في المقاهي، فاختيار مكبس مع قابلية المعايرة يساعدك على تحقيق نتائج متسقة وسريعة.

المواد

يفضل استخدام مقاس مكبس باريستا المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بفضل متانته وقوته. هذه المواد تساعد في تحمل الضغط العالي أثناء تحضير الإسبريسو، مما يضمن تحضير قهوة عالية الجودة في كل مرة.

اختيار مقاس مكبس باريستا المناسب سيساهم في تحسين تجربة تحضير الإسبريسو في المقاهي ويضمن نتائج لذيذة ومثالية لكل زبون.

أسئلة شائعة 

ما الآلة المناسبة لاستخدام مكبس الإسبريسو؟

يعتمد اختيار آلة الإسبريسو المثالية على التوافق مع مقاس مكبس باريستا المستخدم. من الضروري التأكد من تطابق حجم قاعدة المكبس مع قطر سلة الفلتر الخاصة بالآلة. في حال عدم توفر آلة مناسبة، يُفضل الرجوع إلى أدلة متخصصة لتحديد أفضل الخيارات بحسب الاستخدام المهني.

كم مرة يجب تنظيف مكبس الإسبريسو؟

يُنصح بتنظيف مكبس الإسبريسو (Tamper) باستخدام ماء دافئ وصابون خفيف بعد كل استخدام، خصوصًا في بيئات العمل المكثفة كالمقاهي. نظرًا لتصميمه البسيط والخالي من الزوايا المعقدة، لا يتطلب المكبس تنظيفًا عميقًا أو مجهودًا إضافيًا، ما يجعله عمليًا وسريع التنظيف خلال ساعات الذروة.

في ختام هذا الدليل الشامل حول أحدث مكبس باريستا في السعودية من متجر تون، يتّضح أن اختيار المكبس المناسب لم يعد رفاهية، بل خطوة أساسية لضمان استخلاص مثالي وجودة إسبريسو احترافية في كل كوب، فإن متجر تون يوفّر مكابس باريستا مصممة بأعلى المعايير، تجمع بين المتانة، التصميم العصري، والدقة في الأداء.