إذا كنت تدير مقهى أو تفكر في افتتاح واحد، فإن ماكينة ديلونجي ديديكا تعد خيارًا رائعًا لتقديم قهوة بجودة عالية تلبي توقعات عملائك. ومع ذلك، فإن امتلاك الماكينة وحده لا يكفي لتحقيق النكهات المثالية والاستخلاص المتقن، فهناك مجموعة من ادوات ماكينة ديلونجي ديديكا الأساسية التي تعزز من أدائها وتساعد في تقديم تجربة قهوة احترافية.
في هذا الدليل الشامل من تون، سنستعرض أهم الأدوات المساندة التي يحتاجها أي مقهى يستخدم ديلونجي ديديكا، من أدوات التبخير إلى التوزيع والكبس، لضمان تقديم مشروبات متقنة تعكس جودة علامتك التجارية وتبهر زبائنك مع كل فنجان.
ادوات ماكينة ديلونجي ديديكا لتحضير القهوة
للحصول على كوب قهوة مثالي بنكهة متوازنة وخالية من المرارة، هناك مجموعة من الأدوات الأساسية التي لا غنى عنها عند استخدام هذه الماكينة. إليك أهم هذه الأدوات ودورها في تحسين جودة الاستخلاص:
- الميزان الإلكتروني: دقة تحضير القهوة تبدأ من وزن البن المطحون. يساعدك الميزان في تحديد الكمية المثالية، ويفضل اختيار ميزان مزود بمؤقت لقياس مدة الاستخلاص بدقة، مما يمنحك تحكمًا أفضل في النكهة.
- الطاحونة المناسبة: طحن القهوة هو مفتاح الطعم المثالي، حيث يجب أن يكون بدرجة متناسقة ومتوافقة مع ماكينة ديدكا. ورغم أن بعض ماكينات الإسبريسو تحتوي على طاحونة مدمجة، إلا أن ديلونجي ديدكا لا تحتوي على ذلك، لذا ستحتاج إلى طاحونة منفصلة لضبط درجة الطحن المناسبة.
- موزع القهوة : يضمن لك توزيعًا متساويًا للبن داخل الفلتر، مما يساعد على استخلاص متوازن للقهوة دون حدوث تجمعات أو قنوات غير مرغوبة تؤثر على النكهة.
- مكبس القهوة (التامبر): لضغط القهوة داخل الفلتر بطريقة صحيحة، يجب استخدام مكبس بجودة عالية والضغط برفق وثبات، حيث أن الضغط الزائد قد يؤدي إلى شقوق تؤثر على تدفق الماء والاستخلاص النهائي.
نبذة عن ماكينة ديلونجي ديديكا
تعد ديلونجي ديديكا واحدة من أفضل ماكينات تحضير الإسبريسو حيث تتميز بتصميم أنيق ومضغوط يناسب أي مساحة، مع أداء قوي وسهولة في الاستخدام.
تتوفر الماكينة بإصدارين رئيسيين، EC680 و EC685، والفرق الأساسي بينهما هو عصا التبخير، حيث يأتي إصدار EC685 مزودًا بعصا تبخير مطورة بفوهة مرنة قابلة للتعديل، مما يوفر تحكمًا أفضل في تكوين رغوة الحليب، بينما يحتوي إصدار EC680 على عصا تبخير تقليدية دون إمكانية التعديل، ولتحقيق أفضل أداء عند تبخير الحليب، يُفضل استبدال العصا الأصلية بعصا تبخير احترافية من الستانلس ستيل.
حيث يعزز هذا التعديل من قوة التبخير ويساعد في تحضير رغوة حليب ناعمة ومثالية تناسب اللاتيه آرت والكابتشينو.
مزايا ماكينة ديلونجي ديديكا للمقاهي
تتميز ماكينة ديلونجي ديديكا بسرعة تسخين استثنائية، حيث تصل درجة حرارة الماء إلى المستوى المطلوب خلال 40 ثانية فقط، مما يجعلها مثالية للاستخدام في المقاهي.
توفر إمكانية برمجة تدفق الماء ودرجة حرارته، إلى جانب ضبط زمن استخلاص الإسبريسو بكل سهولة بضغطة زر واحدة.
كما أنها قادرة على إنتاج كوب إسبريسو بجودة عالية. ومع ذلك، يُلاحظ أن درجة الحرارة قد لا تكون مستقرة تمامًا، وعند تحضير عدة أكواب متتالية، قد يتطلب الأمر وقتًا أطول مقارنةً بالمكائن الاحترافية التي توفر سرعة استخلاص أعلى.
ادوات تحضير القهوة من تون
بورتافلتر مكشوف من لامارزوكو
استمتع بتحضير قهوتك بأسلوب الباريستا المحترف مع بورتافلتر لامارزوكو المكشوف. يُعد هذا المنتج الخيار الأمثل للمقاهي الراقية ومحبي القهوة المتخصصين، حيث يتيح لك رؤية تدفق الإسبريسو مباشرة من السلة، مما يساعد على تحسين استخلاص القهوة وتحقيق مذاق متوازن وغني.
يُباع الآن بسعر 354.20 ريال سعودي (شامل ضريبة القيمة المضافة)، وهو متوفر حصريًا لدى متجر تون، احصل عليه الآن وارتقِ بتجربة التخمير إلى مستوى جديد من الدقة والمتعة.
مكبس باريستا هاسل 58.4 ملم
إذا كنت تبحث في مقهاك عن مكبس احترافي يضمن لك استخلاصًا متجانسًا ومثاليًا لكل كوب إسبريسو، فإن مكبس باريستا هاسل 58.4 ملم هو الخيار الأمثل. يتميز بتصميم متوازن وخفيف الوزن، مما يجعله أداة أساسية في المقاهي التي تهدف إلى تحقيق أعلى معايير الجودة في تحضير القهوة.
متوفر الآن بسعر 250.70 ريال سعودي (شامل ضريبة القيمة المضافة) عبر متجر تون، احصل عليه اليوم وارتقِ بجودة الإسبريسو في مقهاك إلى مستوى جديد من التميز.
فلاتر كاليتا مقاس 185
للمقاهي توفر فلاتر كاليتا مقاس 185 تجربة تخمير مثالية بفضل تصميمها المخصص لمعدات كاليتا، مما يضمن تدفقًا متوازنًا واستخلاصًا نقيًا لأغنى النكهات. مصنوعة من ورق عالي الجودة، تتيح هذه الفلاتر تصفية ممتازة للقهوة، مما يساعد على تحقيق قوام متجانس ونكهة صافية.
حجمها مثالي لتحضير 1-2 كوب، وهي سهلة الاستخدام والتخلص، مما يجعلها خيارًا عمليًا في بيئات العمل السريعة. كما أنها متوافقة مع مختلف أنواع وخلطات القهوة، مما يمنحك مرونة أكبر في إعداد مشروبات متنوعة.
احصل عليها الآن بسعر 57.50 ريال سعودي (شامل ضريبة القيمة المضافة) عبر متجر تون، المتجر الموثوق لعشاق القهوة والمحترفين.
مطحنة مالكونيق E80S GBW
ارتقِ بتجربة تحضير القهوة في مقهاك مع مطحنة مالكونيق E80S GBW، المطحنة السوداء التي تجمع بين التقنيات المتطورة والدقة المثالية. بفضل تقنية الطحن بالوزن، تضمن لك هذه المطحنة الحصول على جرعة دقيقة وثابتة مع كل استخدام، مما يحقق التوازن المثالي بين النكهة والقوام في الإسبريسو.
تم تصميمها
بعناية لتلبية متطلبات بيئات المقاهي المزدحمة، حيث تجمع بين الشفرات عالية الجودة
وشاشة التحكم المتطورة في هيكل متين وعصري. الآن، وبسعر 13,225 ريال سعودي (شامل
ضريبة القيمة المضافة)، يمكنك اقتناء هذه المطحنة المتميزة عبر متجر تون.
ميزان نانو تايمور
للمقاهي التي تسعى لتحقيق أعلى مستويات الدقة في تحضير القهوة، يُعد ميزان نانو تايمور الخيار المثالي بفضل تصميمه الصغير وتقنياته المتطورة. يتميز بحساسية عالية لوزن القهوة والماء، مما يساعد في ضبط النسب بدقة للحصول على استخلاص متوازن ومثالي. يأتي بحجم مدمج يناسب مساحات العمل الاحترافية، مع شاشة عرض واضحة واستجابة سريعة لتسهيل الاستخدام اليومي.
متوفر الآن بسعر 496.80 ريال سعودي (شامل ضريبة القيمة المضافة) عبر متجر تون، وجهتك الأولى لأفضل أدوات تحضير القهوة الاحترافية في المقاهي، احصل عليه اليوم وارتقِ بجودة التحضير في مقهاك إلى مستوى جديد من الدقة والإتقان.
مواصفات ماكينة ديلونجي ديديكا
ماكينة ديلونجي ديديكا هي الخيار المثالي للمقاهي، حيث تتميز بتصميم أنيق ومتين من الستانلس ستيل، إلى جانب تقنيات متقدمة تمنحك إسبريسو وكابتشينو ولاتيه بجودة عالية.
نوع الماكينة: متعددة الاستخدام لتحضير الإسبريسو، الكابتشينو، واللاتيه.
- الوزن: 4.2 كجم، مما يجعلها خفيفة وسهلة النقل.
- التصميم والمواد: مصنوعة من الستانلس ستيل لضمان المتانة والأناقة.
- نظام التسخين: Thermoblock لتوفير حرارة مثالية بسرعة.
- مضخة الضغط: بقوة 15 بار، مما يضمن استخلاصًا مثاليًا للإسبريسو.
- زمن التسخين: 40 ثانية فقط، مما يضمن تحضير قهوتك بسرعة.
- فلتر القهوة: يدعم ESE pods ويأتي مع ثلاث سلال فلتر لتناسب مختلف الأذواق.
- رغوة الحليب: مزودة بعصا تبخير يدوية لتحضير رغوة حليب ناعمة تناسب الكابتشينو واللاتيه آرت.
- ارتفاع الكوب: يصل إلى 8 سم في إصدار EC680 و12 سم في إصدار EC685، مما يوفر مرونة لاستخدام أكواب مختلفة.
سعة خزان المياه: 1.1 لتر، مما يكفي لتحضير عدة أكواب دون الحاجة لإعادة التعبئة.
الجهد الكهربائي:
- 120 فولت لإصدار EC680.
- 220 فولت لإصدار EC685.
الطاقة الكهربائية: 1300 واط لضمان أداء قوي ومستقر.
الموديلات المتاحة: EC685 و EC680
توفر ديلونجي ديديكا للمقاهي تجربة قهوة احترافية بجودة عالية، مع خيارات تخصيص إعدادات القهوة والتبخير لتحقيق المذاق والقوام المثالي لكل مشروب.
تعديلات احترافية على ماكينة ديلونجي ديديكا
إذا كنت ترغب في تحسين أداء ماكينة ديلونجي ديديكا والارتقاء بجودة تحضير القهوة إلى مستوى احترافي، فهناك عدة تعديلات أساسية يمكن إجراؤها للحصول على إسبريسو مثالي ورغوة حليب ناعمة تمامًا كما في المقاهي.
تحسين البورتافلتر لتحضير إسبريسو بجودة أعلى
استبدال البورتافلتر القياسي بآخر احترافي مزود بباسكت بسعة 18 جرام. يفضل استخدام بورتافلتر مكشوف من الأسفل، حيث يساعد في رؤية عملية استخلاص الإسبريسو بوضوح، مما يسهل اكتشاف أي مشكلات في الطحن أو الضغط وتعديلها للوصول إلى الاستخلاص المثالي.
تعديل عصا التبخير للحصول على رغوة حليب أفضل
من أهم التعديلات التي يُنصح بها بعد شراء الماكينة هو استبدال عصا التبخير الأصلية بعصا تبخير احترافية مصنوعة من الستانلس ستيل. العصا الأصلية تأتي بفوهة بلاستيكية مع غلاف مطاطي مرن، لكنها لا توفر تحكمًا دقيقًا في تكوين رغوة الحليب.
لذا، فإن تغييرها إلى عصا احترافية من الستانلس ستيل يساعد في إنتاج رغوة أكثر نعومة وكثافة، مما يعزز تجربة تحضير الكابتشينو واللاتيه آرت. يتطلب هذا التعديل فك الماكينة لإزالة العصا الأصلية واستبدالها، ويمكنك متابعة شرح فيديو تفصيلي لكيفية تنفيذ ذلك بسهولة.
استخدام مطحنة احترافية للحصول على طحن مثالي
لضمان استخلاص مثالي للإسبريسو، يجب استخدام مطحنة احترافية توفر طحنًا متجانسًا ودقيقًا. فبدون طحن مناسب، لن يكون استخلاص الإسبريسو متوازنًا، مما يؤثر على الطعم والجودة.
ما هو مقاس فلتر ديلونجي ديديكا؟
عند اختيار بورتافلتر أو إكسسوارات القهوة الاحترافية لماكينة ديلونجي ديديكا، من المهم معرفة مقاس الفلتر المناسب. يبلغ قطر فلتر ديلونجي ديديكا 51 ملم، وهو أصغر مقارنة ببعض ماكينات القهوة الأخرى التي تأتي بمقاسات مختلفة، مثل 54 ملم لبعض الموديلات المتوسطة، بينما تستخدم المكائن الاحترافية غالبًا مقاس 58 ملم، مما يوفر مساحة أكبر للبُن ويعزز عملية الاستخلاص.
إذا كنت ترغب في تحسين جودة الإسبريسو، يمكنك ترقية البورتافلتر واستخدام باسكت غير مضغوط بحجم 18 جرام لضمان استخلاص مثالي
تعد ادوات ماكينة ديلونجي ديديكا عنصرًا أساسيًا في الحصول على إسبريسو مثالي في المقاهي. من البورتافلتر والفلتر إلى عصا التبخير وخزان المياه، تلعب كل أداة دورًا مهمًا في تحسين عملية التحضير وتعزيز نكهة القهوة.
إذا كنت تسعى لتجربة أكثر احترافية، يمكنك ترقية بعض الأدوات مثل استخدام فلتر غير مضغوط، بورتافلتر مكشوف، أو عصا تبخير من الستانلس ستيل، مما يمنحك تحكمًا أفضل في استخلاص القهوة وتكوين رغوة الحليب.
توفر ديلونجي ديديكا للمقاهي تحضير إسبريسو، كابتشينو، ولاتيه بجودة تنافس المقاهي المتخصصة، مع أدوات عملية وتعديلات سهلة لضمان مذاق غني في كل كوب.