نجاح أي مقهى يبدأ من فنجان القهوة الذي يقدمه لعملائه. فاختيار البن المناسب لا يؤثر فقط على الطعم، بل يحدد أيضًا تجربة الزبائن وولاءهم لمقهى معين. في متجر تون، ندرك أهمية الجودة عندما يتعلق الأمر بالقهوة، لذلك نوفر لك أجود انواع البن المختارة خصيصًا لتلبية احتياجات المقاهي. في هذا المقال، سنستعرض أفضل انواع البن للمقاهي وكيف يمكن لاختيار الحبوب المناسبة أن يرفع من مستوى قهوتك ويجعلها الخيار الأول لزبائنك.
انواع البن للمقاهي من تون
إثيوبيا قوجي
لإضفاء طابع مميز على مشروبات مقهاك، اختر إثيوبيا قوجي من محمصة قولدن كلاود، حيث تتميز هذه القهوة الفريدة بنكهات زهرية رائعة وحموضة مشرقة تمنح كل فنجان توازنًا مذهلاً بين العطر والطعم.
مستخرجة من مزارع إثيوبية مشهورة بإنتاجها لأجود أنواع البن، تعد إثيوبيا قوجي خيارًا مثاليًا لتحضير الإسبريسو، القهوة المقطرة، أو القهوة بالتخمير اليدوي، مما يجعلها إضافة مميزة لأي مقهى يبحث عن التفرد والجودة العالية.
بوزن 1 كيلو جرام وسعر 112.70 ريال سعودي شامل الضريبة، استمتع بتقديم تجربة قهوة لا تُنسى لعملائك وامنحهم فرصة تذوق نكهات إثيوبيا الأصيلة.
روميو بليند
إذا كنت تبحث عن قهوة تمنح مقهاك طابعًا مميزًا وتلبي توقعات عشاق القهوة الفاخرة، فإن روميو بليند من محمصة قولدن كلاود هو الخيار المثالي. هذا الخليط الفريد، المكون من أجود أنواع البن المختارة بعناية من مناطق زراعة القهوة عالية الجودة، يقدم تجربة غنية ومتوازنة بمذاق سلس ولمحات لذيذة من الشوكولاتة والكراميل، مما يجعله مثاليًا لتحضير الإسبريسو والقهوة المقطرة.
بفضل نكهته العميقة ورائحته الجذابة، سيضفي روميو بليند لمسة من التميز على قائمتك، ليمنح عملاءك تجربة قهوة لا تُنسى تدفعهم للعودة إلى مقهاك مرارًا وتكرارًا.
بوزن 1 كيلو جرام وسعر 129.95 ريال سعودي شامل الضريبة، استثمر في الجودة وارتقِ بمستوى القهوة التي تقدمها لعملائك.
قهوة إندونيسيا قايو
إذا كنت تبحث عن قهوة تتميز بجودة عالية ونكهة غنية تضيف لمسة مميزة إلى قائمة مشروبات مقهاك، فإن قهوة قايو الإندونيسية من متجر تون هي الخيار المثالي. مستخرجة من مرتفعات قايو الشهيرة، تشتهر هذه القهوة بنكهتها الفريدة التي تجمع بين لمسات الشوكولاتة، النغمات الزهرية، والنهاية السلسة.
بفضل توازنها المثالي، تعد قايو خيارًا رائعًا لتحضير الإسبريسو والقهوة المقطرة، مما يساعد مقهاك على تقديم أكواب تتميز بالعمق والجودة العالية. بوزن 1 كيلوغرام وسعر 102.35 ريال سعودي شامل الضريبة، يمكنك الآن الحصول على هذه القهوة الفريدة من متجر تون وضمان تجربة قهوة لا تُنسى لعملائك مع كل فنجان.
أنواع القهوة المختلفة للمقاهي
لضمان تقديم قهوة مميزة في مقهاك، عليك اختيار النوع المناسب من حبوب البن. رغم تنوع النكهات والأصناف، إلا أن هناك أربعة أنواع رئيسية تُزرع تجاريًا، لكل منها خصائصه الفريدة التي تؤثر على الطعم والجودة.
روبوستا
تتميز حبوب الروبوستا بمحتواها العالي من الكافيين، ونكهتها القوية ذات الطابع الترابي والجريء، مع لمسة مرارة محببة. تُزرع في المناطق الدافئة مثل فيتنام، البرازيل، وإندونيسيا، وتُستخدم غالبًا في خلطات الإسبريسو لمنحها كثافة وقوامًا أغنى.
أرابيكا
تعد حبوب الأرابيكا الأكثر شيوعًا في القهوة المختصة، حيث تتميز بنكهاتها الغنية، وحموضتها المتوازنة، ولمحاتها الفاكهية والزهرية. تُزرع في المرتفعات العالية في إثيوبيا، كولومبيا، البرازيل، وكوستاريكا، مما يمنحها طابعًا معقدًا يناسب الإسبريسو والقهوة المقطرة.
إكسلسا
تُزرع حبوب إكسلسا في إندونيسيا والفلبين، وتتميز بنكهاتها المعقدة التي تجمع بين الحموضة الفاكهية والطعم اللاذع العطري، مما يجعلها إضافة رائعة لخلطات القهوة التي تحتاج إلى عمق وتوازن.
ليبيريكا
تنمو حبوب ليبيريكا في مناخات استوائية مثل ليبيريا والفلبين، وتشتهر بمذاقها الفاكهي والجريء مع نغمات زهرية مميزة. تعد خيارًا مثاليًا للمقاهي التي تبحث عن تجربة قهوة غير تقليدية تجذب عشاق النكهات الفريدة.
سواء كنت تبحث عن أرابيكا الفاخرة، روبوستا القوية، أو مزيجًا فريدًا من ليبيريكا وإكسلسا، يوفر لك متجر تون تشكيلة واسعة من أجود أنواع القهوة المختارة بعناية. احصل على البن المثالي لمقهاك وارتقِ بجودة القهوة التي تقدمها لعملائك.
أشهر مشروبات القهوة الساخنة
الأمريكانو
نشأ مشروب الأمريكانو خلال الحرب العالمية الثانية عندما كان الجنود الأمريكيون في إيطاليا يضيفون الماء الساخن إلى الإسبريسو لجعل النكهة أقل كثافة. يقدم الأمريكانو اليوم في المقاهي الفاخرة كخيار أنيق لمحبي القهوة السوداء بنكهة سلسة وناعمة.
الإسبريسو
الإسبريسو هو الأساس الذي تقوم عليه معظم مشروبات القهوة في المقاهي الفاخرة. يتم تحضيره عن طريق تمرير الماء الساخن المضغوط عبر حبوب البن المطحونة ناعمًا، مما ينتج عنه مشروب مركز وقوي مع طبقة غنية من الكريما. يُقدم الإسبريسو عادة في أكواب صغيرة ليتم احتساؤه ببطء، مما يتيح لك الاستمتاع بتوازن النكهات القوية.
الماكياتو
الماكياتو هو مشروب إسبريسو بكمية صغيرة من الحليب المبخر، مما يمنحه توازنًا بين النكهة القوية والقوام الكريمي. يُقدم في أكواب صغيرة ليحافظ على طابعه القوي والمركز، وهو من المشروبات المفضلة في المقاهي التي تهتم بتقديم تجربة قهوة أصلية.
اللاتيه
يتم تحضيره بجرعة من الإسبريسو مغطاة بكمية سخية من الحليب المبخر مع طبقة خفيفة من الرغوة. في المقاهي الفاخرة، يمكن تخصيصه بنكهات إضافية مثل الفانيليا أو الكراميل أو البندق، مما يضيف لمسة من الفخامة.
الكابتشينو
الكابتشينو هو مزيج مثالي من الإسبريسو والحليب المبخر ورغوة الحليب، يتم تقديمه غالبًا في أكواب خزفية صغيرة للحفاظ على حرارته ونكهته الغنية. ما يميز المقاهي الفاخرة هو الاهتمام بالتفاصيل، حيث يتم تقديم الكابتشينو مع تصاميم رائعة من فن اللاتيه، مما يجعله تجربة بصرية ومذاقية فريدة.
فلات وايت
يتميز مشروب الفلات وايت بكونه مزيجًا متوازنًا من الإسبريسو والحليب المبخر مع قوام ناعم ومخملي. يقدَّم عادة في أكواب أصغر من اللاتيه، مما يركز على النكهة القوية للإسبريسو مع ملمس كريمي رائع، وهو خيار مثالي في المقاهي الراقية.
الريستريتو
الريستريتو هو جرعة إسبريسو "محدودة"، يتم استخلاصها بكمية أقل من الماء للحصول على نكهة أكثر تركيزًا وثراءً. يُفضل في المقاهي الفاخرة لمن يبحثون عن تجربة قهوة مكثفة وقوية في حجم صغير.
لونج بلاك
لونج بلاك هو المشروب المفضل لعشاق القهوة القوية الذين يفضلون طعم الإسبريسو النقي مع قليل من الماء الساخن لتخفيف الحدة دون فقدان النكهة الغنية. يقدَّم هذا المشروب غالبًا في أكواب زجاجية أنيقة في المقاهي الراقية ليحافظ على طبقته الكريمية المميزة.
الموكا
يُعد الموكا الخيار المثالي للعملاء محبي القهوة بنكهة الشوكولاتة. يجمع بين الإسبريسو، الشوكولاتة، والحليب المبخر، مما يمنحه قوامًا غنيًا ونكهة رائعة. في المقاهي الفاخرة، غالبًا ما يُقدم مع لمسة من الكريمة المخفوقة ورشة من الكاكاو الفاخر لإضافة مزيد من الفخامة.
القهوة التركية
تُحضر القهوة التركية بطريقة فريدة عبر غلي البن المطحون ناعمًا مع الماء والسكر في ركوة نحاسية، مما ينتج عنه مشروب كثيف وغني بالرغوة. تُقدم في فناجين صغيرة مصحوبة بالماء وقطعة من الحلوى الشرقية، مما يجعلها تجربة تقليدية مميزة في المقاهي التي تحافظ على الطابع الشرقي الأصيل.
أشهر أنواع القهوة الباردة في المقاهي الراقية
فرابوتشينو
يُعرف الفرابوتشينو بمذاقه الحلو وقوامه الكريمي الممزوج بالثلج. يتم تحضيره بمزج القهوة مع الحليب والثلج والمنكهات مثل الفانيليا أو الموكا أو الكراميل. هذا المشروب المنعش متوفر في المقاهي الفاخرة بأشكال متعددة، وغالبًا ما يُزين بالكريمة المخفوقة لمزيد من الفخامة.
القهوة الباردة
تُعد القهوة الباردة (Cold Brew) من أكثر المشروبات شعبية في المقاهي العصرية، حيث يتم تحضيرها عن طريق نقع البن المطحون في الماء البارد لمدة تتراوح بين 12 و24 ساعة. هذه العملية الفريدة تقلل من حموضة القهوة، مما ينتج عنها نكهة أكثر سلاسة وحلاوة طبيعية خفيفة.
أفوجاتو
إذا كنت تبحث عن مزيج متناغم بين القهوة والحلوى، فإن الأفوجاتو هو خيارك الأمثل. يتم تحضيره عبر سكب جرعة من الإسبريسو الساخن فوق مغرفة من الجيلاتو الفاخر بنكهة الفانيليا، مما يخلق تباينًا رائعًا بين القوام الدافئ والبارد. في المقاهي الراقية، يُقدَّم الأفوجاتو كحلوى راقية تُبرز توازن النكهات بين القهوة الغنية والطعم الكريمي الناعم.
كراميل ماكياتو مثلج
هذا المشروب متاح في أفخم المقاهي لمحبي القهوة الباردة التي تجمع بين النكهة القوية والقوام الكريمي. يُحضَّر هذا المشروب عن طريق إضافة الإسبريسو إلى الحليب البارد والثلج، ثم يُسكب عليه شراب الكراميل ليمنحه طعمًا حلوًا لا يُقاوَم.
القهوة الفيتنامية المثلجة
تشتهر القهوة الفيتنامية المثلجة (Cà phê đá) بقوامها الكريمي ونكهتها القوية. يتم تخميرها باستخدام مرشح القهوة الفيتنامي، ثم تُسكب فوق الثلج مع إضافة الحليب المكثف المحلى، مما يمنحها طعمًا متوازنًا بين القهوة الغنية والحلاوة الناعمة.
شاكيراتو – القهوة الإيطالية المثلجة
يُعد الشاكيراتو واحدًا من أكثر مشروبات القهوة المثلجة شهرة في إيطاليا. يتم تحضيره بمزج الإسبريسو مع الثلج والسكر في شاكر كوكتيل ورجّه بقوة، مما يخلق رغوة ناعمة وقوامًا مخمليًا.
الأسئلة الشائعة
ما هو نوع القهوة الذي يتميز بمذاق حلو؟
الموكا (Mocha) هو الخيار الأمثل، حيث يجمع هذا المشروب بين الإسبريسو وشراب الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو مع الحليب المبخر، مما ينتج عنه نكهة غنية مع لمسة شوكولاتية تضفي عليه حلاوة طبيعية لذيذة.
ما اسم القهوة التي تحتوي على الحليب؟
يُعرف مشروب القهوة الممزوج بالحليب باسم "لاتيه" (Latte)، وهو من أكثر المشروبات شهرة في المقاهي. يتكون من جرعة إسبريسو تُضاف إليها كمية سخية من الحليب المبخر، مما يمنحه قوامًا كريميًا ونكهة ناعمة ومتوازنة تناسب عشاق القهوة الخفيفة.
ما هي أقوى أنواع القهوة من حيث النكهة والتركيز؟
الإسبريسو (Espresso) هو الخيار الأول، حيث يتم تحضيره عن طريق دفع الماء الساخن المضغوط عبر البن المطحون بدقة، مما ينتج عنه جرعة صغيرة لكنها غنية بالنكهة وقوية التأثير. غالبًا ما يكون الإسبريسو هو الأساس للعديد من المشروبات الأخرى في المقاهي، مثل اللاتيه والكابتشينو والماكياتو.
ما اسم القهوة التي لا تحتوي على حليب؟
القهوة التي تُقدَّم بدون أي إضافات تُعرف باسم القهوة السوداء (Black Coffee). يتم تخميرها من حبوب القهوة فقط، سواء كانت قهوة مُفلترة أو قهوة فرنسية أو إسبريسو، مما يسمح بتذوق النكهات الأصلية للبن بتركيزها الكامل.
في النهاية، اختيار أجود انواع البن للمقاهي ليس مجرد قرار تجاري، بل هو سرّ النجاح والتميّز في عالم القهوة. من خلال متجر تون، يمكنك الوصول إلى أفخر أنواع البن المحمّص بعناية، مما يضمن لك تقديم تجربة قهوة لا تُنسى لعملائك. سواء كنت تبحث عن مزيج قوي يعكس نكهة القهوة الأصيلة أو حبوب بن فاخرة تناسب أذواق عشاق القهوة المتخصصين، فإن تون هو وجهتك المثالية.