تُعد ماكينة تقطير القهوة الامريكية من المعدات الأساسية في أي مقهى يسعى لتقديم قهوة ذات جودة عالية بنكهة غنية ومتوازنة. فهي تجمع بين الكفاءة، والسرعة، والدقة، مما يجعلها الخيار المفضل لتحضير كميات كبيرة من القهوة دون التأثير على المذاق. ومع تنوع العلامات التجارية والموديلات المتوفرة في السوق، يبحث أصحاب المقاهي عن أشهر وأفضل ماكينات التقطير التي تضمن استخلاصًا مثاليًا وتلبي احتياجات العملاء المختلفة.
في هذا المقال من تون، سنستعرض أشهر أنواع ماكينات تقطير القهوة الأمريكية التي اكتسبت شهرة واسعة في قطاع المقاهي، مع تسليط الضوء على مميزاتها، وأدائها، والعوامل التي تجعلها الخيار الأمثل لتحضير قهوة متقنة بلمسة احترافية.
أفضل ماكينات تقطير القهوة الامريكية في السعودية
ماكينة تقطير القهوة Hipster Puls
تعد ماكينة تقطير القهوة Hipster Puls من 3Temp واحدة من أكثر الحلول الاحترافية التي تلبي احتياجات المقاهي العصرية، حيث تجمع بين التكنولوجيا المتقدمة والتصميم الأنيق لضمان استخلاص مثالي لكل فنجان قهوة.
تتميز هذه الماكينة بقدرتها على التحكم الدقيق في درجة حرارة المياه وتدفقها، مما يتيح تحضير قهوة متوازنة وغنية بالنكهة. كما توفر تقنية النبض الحراري (Puls Technology)، التي تساهم في تحقيق استخلاص متجانس يعزز من جودة الطعم.
بفضل تصميمها العملي وكفاءتها العالية، تعتبر Hipster Puls خيارًا مثاليًا للمقاهي التي تسعى لتقديم تجربة قهوة مميزة. يبلغ سعرها 24,943.50 ريال سعودي شامل ضريبة القيمة المضافة، مما يعكس جودتها العالية وأدائها الاحترافي في تحضير القهوة بالتقطير.
ماكينة القهوة بالتقطير CBS-2141XTS
تُعد ماكينة Batch Brewer Single Station CBS-2141XTS من Fetco خيارًا مثاليًا للمقاهي التي تبحث عن كفاءة عالية وتحضير سريع ومتقن للقهوة. تتميز هذه الماكينة بتقنية التخمير الحراري المتقدم، التي تضمن استخلاصًا متجانسًا يعزز من نكهة القهوة ويمنحها مذاقًا متوازنًا وغنيًا.
بفضل تصميمها العملي وسهولة التحكم عبر الشاشة الرقمية، توفر هذه الماكينة تجربة استخدام مريحة، مما يجعلها مناسبة لتحضير كميات كبيرة من القهوة بجودة ثابتة. كما أن نظام التخمير الذكي يساعد في تنظيم تدفق المياه ودرجة الحرارة، مما يحافظ على النكهة المثالية لكل كوب.
تتوفر CBS-2141XTS بسعر 11,999.10 ريال سعودي شامل ضريبة القيمة المضافة، مما يجعلها استثمارًا مثاليًا للمقاهي التي تسعى لتقديم قهوة عالية الجودة بكفاءة وسرعة.
ماكينة تقطير القهوة CBS-1221 من Fetco
تمثل ماكينة تحضير القهوة CBS-1221 من Fetco خيارًا مثاليًا للمقاهي التي تبحث عن كفاءة في التخمير وجودة متسقة في كل كوب. بفضل تقنيتها المتطورة وتصميمها العملي، تضمن هذه الماكينة استخلاصًا مثاليًا للقهوة، مما يعزز من نكهتها ويضمن تجربة مميزة للعملاء.
تتميز الماكينة بنظام تحكم دقيق في تدفق المياه ودرجة الحرارة، مما يساعد في تحقيق تخمير متجانس لكل دفعة. كما أنها مصممة لتوفير استهلاك الطاقة مع الحفاظ على أداء مستقر حتى خلال أوقات الذروة.
تتوفر CBS-1221 بسعر 7,200.00 ريال سعودي شامل ضريبة القيمة المضافة، مما يجعلها استثمارًا مثاليًا للمقاهي التي تسعى للحصول على جودة احترافية بسعر تنافسي.
ماكينة تحضير القهوة Marco F60M
تُعد ماكينة القهوة Marco F60M خيارًا مثاليًا للمقاهي الكبيرة التي تبحث عن أداء احترافي وجودة عالية في تحضير القهوة. بفضل تصميمها العملي وتقنيتها المتطورة، تضمن هذه الماكينة استخلاصًا متجانسًا يعزز من نكهة القهوة، مما يجعلها مثالية لتقديم مشروبات بمذاق متوازن وغني.
تتميز الماكينة بسهولة التشغيل والصيانة، مما يجعلها حلاً اقتصاديًا وفعالًا للمقاهي التي تحتاج إلى تحضير كميات كبيرة من القهوة بسرعة وكفاءة. كما أنها مصممة لتوفير أعلى معايير الجودة مع الحفاظ على استهلاك منخفض للطاقة.
تتوفر Marco F60M في متجر تون بسعر 2,150.39 ريال سعودي شامل ضريبة القيمة المضافة، مما يجعلها استثمارًا مثاليًا لأي مقهى يسعى إلى تحسين تجربة القهوة لعملائه بأداء موثوق وجودة استثنائية.
لماذا تُعد ماكينات القهوة بالتنقيط الخيار الأول للمقاهي؟
في بيئة العمل السريعة داخل المقاهي الكبيرة، تصبح الكفاءة والجودة في تحضير القهوة أمرًا غير قابل للتنازل. وهنا تبرز ماكينات القهوة بالتنقيط كأحد أهم الحلول الذكية التي تضمن تحضير كميات كبيرة من القهوة الطازجة بسرعة وسهولة، وبدون الحاجة لتدخل يدوي مستمر.
توفر هذه الماكينات خصائص تقنية متقدمة مثل البرمجة المسبقة والمطاحن المدمجة، ما يتيح الحفاظ على طعم القهوة وجودتها خلال فترات العمل الطويلة. كما أن بعض الطرازات تمنح مرونة كاملة في تخصيص الإعدادات بما يتناسب مع احتياجات المقهى اليومية.
يقدّم متجر تون مجموعة مختارة من ماكينات التقطير عالية الكفاءة، تم اختبارها واعتمادها لتلائم متطلبات المقاهي الكبيرة التي تسعى للتميز في الخدمة وتعزيز تجربة عملائها.
اختبارات دقيقة لاختيار أفضل ماكينات القهوة بالتنقيط للمقاهي
لضمان تقديم توصيات موثوقة تتماشى مع احتياجات المقاهي، خضعت 18 ماكينة تقطير لاختبارات دقيقة شملت الأداء، التصميم، وسهولة الاستخدام. تم التركيز بشكل خاص على جودة المواد والبنية، مع ملاحظة ما إذا كانت الماكينة متينة الصنع أم تعاني من هشاشة واضحة. كما تم أخذ الحجم والملاءمة المكانية بعين الاعتبار، لتحديد مدى ملاءمتها لبيئات العمل عالية الكثافة.
سهولة الاستخدام كانت من أبرز معايير التقييم؛ حيث تم فحص سهولة ملء خزان المياه، سلاسة التخمير، وثبات الإبريق أثناء الصب، إضافة إلى تقييم مدى سخونة السطح الخارجي أثناء الاستخدام.
اختبار القهوة الطازجة تضمن تحضير أقصى سعة ممكنة من البن المطحون حديثاً، مع قياس مدة دورة التخمير ودرجة حرارة القهوة فور انتهائها. ثم أُعيدت التجربة بقياسات دقيقة بعد مرور 30 و60 دقيقة، لتحديد ثبات النكهة وجودتها بمرور الوقت. كما شملت الاختبارات الحد الأدنى والكمية المتوسطة من المياه لتقييم التناسق في الأداء.
كما تم تنفيذ اختبار خاص بالقهوة المطحونة مسبقاً، مع مراعاة تفعيل خاصية "إيقاف التخمير المؤقت" في الطرازات التي تدعمها، وفحص مدى فاعليتها في التحكم بالتدفق دون تسريب أو تأخير ملحوظ.
أما في اختبار التنظيف، فقد تم تقييم سهولة تنظيف الإبريق وسلة التخمير، والتأكد من عدم احتفاظ الماكينة بأي روائح أو بقايا بعد الغسيل.
متجر تون يوفّر باقة مختارة من هذه الطرازات عالية الكفاءة، بما يناسب المقاهي التي تبحث عن الجودة والاستدامة في كل كوب قهوة يُقدَّم.
عوامل مهمة لاختيار ماكينة القهوة بالتنقيط المناسبة للمقاهي
عند اختيار ماكينة تقطير مخصصة لبيئة مقهى احترافية، هناك مجموعة من العوامل الأساسية التي يجب مراعاتها لضمان الكفاءة والجودة العالية في التحضير اليومي:
قابلية البرمجة (Programmability)
تُعد ميزة البرمجة من الخصائص المفيدة للمقاهي التي تحتاج إلى تجهيز القهوة مسبقًا خلال ساعات الذروة. إذ يمكن إعداد الماكينة مسبقًا لتبدأ التخمير تلقائيًا في وقت محدد، مما يقلل الجهد اليدوي ويُسرّع سير العمل. ورغم أن بعض الطرازات لا تحتوي على هذه الخاصية، إلا أن بساطة التشغيل فيها تعزز سهولة الاستخدام.
نوع الدورق (Carafe Type)
الإبريق الزجاجي هو الأكثر استخدامًا، لكنه لا يحتفظ بحرارة القهوة لفترات طويلة. بعض الماكينات تعوّض ذلك بصفيحة تسخين سفلية، إلا أنها قد تؤدي إلى "احتراق" القهوة وإنتاج طعم مُر. الخيار الأمثل للمقاهي التي تقدم القهوة بشكل مستمر هو الإبريق الحراري، حيث يعزل الحرارة ويحافظ على النكهة لساعات، رغم أنه لا يسمح برؤية الكمية المتبقية بسهولة.
الحجم والقدرة (Size & Capacity)
تتوفر ماكينات القهوة بالتنقيط بسعات مختلفة، تبدأ من ماكينة فردية وتصل إلى طرازات تجارية بسعة 12 كوبًا أو أكثر في الدورة الواحدة. ويُقصد بكلمة "كوب" هنا وحدة قياس تُعادل حوالي 5 أونصات، وليس كوب القياس المعتاد ذو الـ8 أونصات. ويجب مراعاة حجم الماكينة أيضًا، خاصة إذا كانت مساحة سطح العمل في المقهى محدودة؛ فالطرازات التي تستغل الارتفاع بدلاً من الاتساع قد تكون الأنسب.
سهولة التنظيف (Ease of Cleaning)
تُسهّل التصاميم الذكية التي تقلل الزوايا والشقوق عملية التنظيف الدورية. من المهم تنظيف الأجزاء الملامسة للبن بانتظام لتفادي تراكم الزيوت التي قد تؤدي إلى طعم غير مرغوب فيه. كما تحتوي بعض الماكينات على أنظمة تنظيف تلقائي، وتوفّر بعض العلامات التجارية محاليل تنظيف خاصة تسهّل إزالة الترسبات وتضمن أداءً طويل الأمد.
الميزات المضافة (Extra Features)
تقدّم بعض الماكينات مزايا متقدمة مثل التحكم بدرجة الحرارة، قوة التخمير، حجم الكوب، وأنظمة التنظيف الذاتي التي تساعد في صيانة الجهاز وتقليل تراكم المعادن. كما أن الفلاتر القابلة لإعادة الاستخدام تُعد خيارًا مثاليًا للمقاهي التي تهتم بالاستدامة وتخفيض استخدام المواد ذات الاستخدام الواحد.
متجر تون يوفّر مجموعة من أفضل ماكينات القهوة بالتنقيط التي تجمع بين هذه الخصائص، لتناسب بيئة المقاهي باحترافية عالية وكفاءة تشغيل مثالية.
طريقة استخدام ماكينة القهوة المقطرة
تحضير الفلتر
ضع الفلتر المناسب في سلة التصفية. يفضل استخدام الفلاتر المتوافقة مع الماكينة، سواء كانت طبيعية أو مبيضة. العديد من ماكينات القهوة تأتي بفلتر شبكي مدمج، لذا ينصح باستخدامه بدلاً من الفلاتر الورقية لضمان استخلاص مثالي.
إضافة القهوة
للحصول على مذاق متوازن، أضف الكمية المناسبة من القهوة المطحونة وفقًا لنسبة الماء. النسبة المثالية هي ملعقتان صغيرتان لكل 168 مل من الماء، ولكن يفضل الرجوع إلى دليل الماكينة لضبط الكمية بحسب نوع القهوة المطلوبة.
إضافة الماء
استخدم الإبريق المرفق لقياس وصب الماء في خزان الماكينة، مع التأكد من اتباع العلامات الموجودة على الجهاز لتحديد مستوى الماء المناسب. يتم سكب الماء في الفتحة المخصصة خلف أو أعلى الفلتر، ثم إعادة الإبريق إلى موضعه فوق لوح التسخين.
تشغيل الماكينة
بعد توصيل الجهاز بالكهرباء، اضغط على زر التشغيل. بعض الماكينات تبدأ التخمير تلقائيًا، بينما يحتاج البعض الآخر إلى ضبط إعدادات محددة وفقًا لدليل الاستخدام.
انتظار اكتمال التخمير
للحصول على أفضل نكهة، يوصى بانتظار اكتمال عملية التخمير بالكامل. بعض الماكينات مزودة بخاصية الإيقاف المؤقت، مما يسمح بملء الكوب أثناء التخمير، لكن من الأفضل ترك العملية تكتمل لضمان قهوة متجانسة وغنية بالنكهة.
تنظيف الفلتر بعد الاستخدام
بعد انتهاء التحضير، تخلص من القهوة المطحونة فورًا، حيث قد يؤدي تركها إلى تغيير طعم الدفعة التالية وإكسابها مذاقًا مرًا. نظّف الفلتر جيدًا قبل إعادة استخدامه لضمان جودة التحضير في كل مرة، فعدم التنظيف الجيد يعد من اسباب بطئ ماكينة تقطير القهوة .
أفضل أنواع القهوة الأمريكية المناسبة لماكينات التقطير
تلعب جودة القهوة دورًا أساسيًا في تحديد مذاق المشروب النهائي، لذلك يعد اختيار النوع المناسب أمرًا ضروريًا للحصول على تجربة مثالية. إليكم بعض من أفضل أنواع القهوة الأمريكية التي تتناسب مع ماكينات التقطير وتضمن استخلاصًا متوازنًا ونكهة غنية:
- أرابيكا المحمصة المتوسطة (Medium Roast Arabica) : تبرز نكهاتها المتوازنة وحموضتها الخفيفة، مما يجعلها خيارًا مثالياً لماكينات القهوة المقطرة. تمنحك قوامًا ناعمًا ونكهة سلسة تناسب مختلف الأذواق.
- القهوة الداكنة المحمصة (Dark Roast Coffee) : توفر طعماً قوياً ونكهة غنية مع قوام كريمي، مما يجعلها مثالية للمقاهي التي تبحث عن قهوة ذات مذاق عميق ومرارة متزنة.
- القهوة المختصة (Specialty Coffee) : غالبًا ما يتم تحميصها بعناية لاستخراج أفضل النكهات، مما يمنح تجربة فريدة لكل فنجان.
- القهوة الكولومبية (Colombian Coffee) : معروفة بحلاوتها الطبيعية ولمساتها الكراميلية، وهي خيار ممتاز لمحبي القهوة الناعمة والمتوسطة القوام.
- القهوة الباردة المحمصة (Cold Brew Roast) : مثالية لمن يفضلون القهوة الباردة، حيث يتم تحميصها خصيصًا لاستخلاص مذاق سلس ومتوازن عند التخمير البارد.
عند اختيار القهوة المناسبة، يُنصح باستخدام الحبوب الطازجة المطحونة بدرجة خشنة إلى متوسطة للحفاظ على استخلاص متجانس يبرز النكهات الأصلية للقهوة، اجعل قهوتك أكثر تميزًا مع متجر تون، تصفح مجموعتنا اليوم واحصل على أفضل أنواع القهوة الأمريكية لماكينات التقطير
الأسئلة الشائعة
ما هي طريقة تحضير القهوة بالتنقيط؟
تعتمد آلية التحضير على خطوات بسيطة وفعالة تناسب سرعة الأداء في المقاهي. يُضاف البن المطحون إلى سلة الفلتر، ويُملأ خزان المياه بالكمية المناسبة، ثم يُشغَّل الجهاز. تمتاز هذه الماكينات بسهولة التشغيل والاعتمادية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضير القهوة بكفاءة وبدون تعقيد.
كيفية تنظيف ماكينة القهوة؟
الحفاظ على نظافة الجهاز يُعد من العوامل الأساسية في بيئة المقاهي لتجنب تراكم الزيوت أو الطعم المُر. يُوصى بغسل الإبريق وسلة الفلتر بعد كل استخدام، سواء يدويًا أو باستخدام غسالة الأطباق. ولضمان النظافة العميقة، يجب اتباع تعليمات الشركة المُصنّعة لتفكيك وتنظيف باقي الأجزاء بشكل دوري.
كما إن إزالة الترسبات الكلسية تُعد خطوة أساسية كل 3 إلى 6 أشهر باستخدام خليط من الماء والخل الأبيض بنسبة متساوية. يُشغَّل الجهاز بالمحلول ثم يُترك لمدة 20 دقيقة، بعدها يُشطف جيدًا بدورات من الماء النقي. وتوفّر بعض العلامات التجارية محاليل تنظيف مخصصة لكل طراز، ما يسهل عملية العناية الدورية.
ما هي النسبة المثالية لتحضير القهوة ؟
وفقًا للمعايير الاحترافية، تُوصى نسبة 1:15 (غرام واحد من القهوة مقابل 15 غرامًا من الماء) للحصول على أفضل استخلاص. وتُعد النسبة بين 1:15 إلى 1:18 مناسبة لمعظم الأذواق. لتحقيق دقة التحضير في المقاهي، يُنصح باستخدام ميزان رقمي لوزن كل من القهوة والماء بدلاً من الاعتماد على أدوات قياس الحجم، حيث تختلف الكثافة حسب الطحن ومستوى التحميص.
كيفية اختيار نوع حبوب القهوة المقطرة؟
لأداء مثالي في ماكينات التنقيط، يُفضّل استخدام التحميص المتوسط، الذي يوازن بين النكهات والقوام. في حين يُستخدم التحميص الداكن غالبًا مع الإسبريسو، فإن التحميص المتوسط يُبرز نكهات مشرقة ومتزنة تناسب نمط التخمير بالتنقيط. أما التحميص الفاتح، فرغم أنه يُضفي نكهات فاكهية، إلا أنه يميل إلى الحمضية وقد لا يناسب جميع الأذواق في الخدمة اليومية للمقاهي.
في النهاية، إذا كنت تدير مقهى وتبحث عن ماكينة تضمن لك إنتاج كميات كبيرة من القهوة بجودة ثابتة، فإن اختيار الجهاز المناسب يعد خطوة أساسية للنجاح. متجر تون يوفر لك أفضل ماكينة تقطير القهوة الامريكية وأكثرها كفاءة، لتضمن لعملائك تجربة استثنائية مع كل رشفة، اطلب الآن من متجر تون واستمتع بجودة لا تُضاهى في عالم القهوة.
المراجع